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dimanche 28 décembre 2014

Gastronomie d'Amsterdam

Souvenirs d'un hamburger dans une brasserie chichi pan pan du centre, dont j'ai oublié le nom.
Mais ni le goût de la viande délicieusement épicée, ni cette bière brune.

Sinon on mange tôt à Amsterdam...

dimanche 30 novembre 2014

Escalope de porc milanaise

Simple mais superbement cuisiné par Falconette... Tres bon.
Avec des pâtes fraîches, et un Chinon. J'adore ce vin... Il m'évoque la Comète ce vin... Et pleins de beaux souvenirs...

vendredi 5 septembre 2014

Trinité adultérine

Sans Côtes du Rhône. Mais quels bons vins...

Le Chorey les Beaune étais chouette, je connais peu le Bourgogne...


Un joli plat aussi. Filet mignon et gratin dauphinois lardons...
La rentrée est passée...


mardi 26 août 2014

dimanche 24 août 2014

Brochet

Rien à voir à ce ce commentateur anonyme qui le casse les couilles, grande gueule et petite bite.

Non, un bon brochet de baptême.
Hier il était déjà très beau entier...

C'est bien de manger.

samedi 23 août 2014

Assiette de charcuterie estivale

Ou pas. Mais assiette de charcuterie quand même. Un régal.
Mon beau-père est boucher charcutier à la retraite. Mais il a de beaux reste...

Avec un rouge de Signargues ( une appellation des côtes du Rhône du Gard que je connais peu...)

mercredi 20 août 2014

Où sont les frites ?

Bah. Y a le steak et la salade. Et un peu de rouge du coin.
En tous cas viande délicieuse. J'ai tout mangé.
Tout bu aussi...

mercredi 13 août 2014

Aubergines au parmesan

Parce que l'Italie et la Provence ne sont pas loin. Ce plat est délicieux...
Demain soir je mangerai une soupe

samedi 12 juillet 2014

Gardianne de taureau

Petit repas du samedi soir
Mais bon, j'en eu mangé des meilleures... (Je changerai de traiteur la prochaine fois)

samedi 5 juillet 2014

Quelques quiches

Rien à voir avec un numéro 9 de l'équipe de France, ou un membre de la majorité actuelle. 
Non, des vrais quiches de la boulangerie de mon village.
Elles sont bonnes 


samedi 21 juin 2014

Repas estival pour bébé

Le chef (ie Falconette) a préparé un buffet fraîcheur pour bébé faucon.
Le pote est qu'il se régale...

dimanche 15 juin 2014

samedi 7 juin 2014

Sangria salé de l'Équipe Magazine

Merveilleux encart du chef Camdeborde dans l'équipe Magnifique du jour . Un repas Coupe du Monde...
L'entrée propose une sangria salé. La sangria arrose un plat frais composé de melon, jambon cru, chorizo. Et des herbes provençales. C'est sympa
Ça donne un joli plat frais estival. Et espagnol, puisque ce plat représentait l'Espagne. 

Soirée agréable avec des gens qu'on aime sinon... Bien aussi. Et délicieux...



lundi 2 juin 2014

Madiran

Parmi ces vins pas forcément connus que je raffole, il y a le Madiran. Ce vin du Sud-Ouest qui a la puissance d'un taureau...

Certains moquaient, à l'époque, son coté rustique et rustre. Mais tous ceux que j'ai bu étaient certes puissants, mais avec une délicatesse et un parfum qui faisait passer un excellent moment.

Celui de ce weekend est un classique, le Torus. Pour terminer les vacances, c'est tout à fait ce qui me fallait...

samedi 31 mai 2014

Des pieds de cochons

Marie-Madelaine, pieds de cochons Marie Madelon
Dans l'assiette c'est gélatineux et calorique, mais putain que c'est bon
Avec du Vinsobre. La Drôme provençale est un eden...



vendredi 30 mai 2014

Cannelés au saumon

Falconette fait ça depuis pas longtemps. C'est bon.
Avec un champagne cassis.

jeudi 29 mai 2014

Salut d'Alsace

Pendant que certains "jeunes" sont allés manifester contre le résultat d'une élection qui ne leur a pas plu, nous dégustions un Gerwurztraliner délicieux...

Avec des asperges. Pas fan des asperges, mais avec ce blanc c'était chouette...

dimanche 18 mai 2014

Fraisier (gâteau du dimanche)

Merveilleux fraisier pour l'anniversaire de ma Mamy que j'aime beaucoup...
Et ce fraisier : quelle merveille...


mercredi 14 mai 2014

Côtelettes d'agneau et courgettes

Plat simple mais bigrement bon
Les côtelettes viennent de la boucherie de mon village, qui bosse bigrement bien.
Et Falconette a fait le plat de courgettes
Avec un Bordeaux 2009 (château je sais plus quoi vers la route d'Agen, acheté chez Casino qui a un rayon vin au top).

Un repas simple mais bon